料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
～ Cooking Hardle More Lower ～
料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
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ブログ
穏やかな時間を過ごせる素敵なカフェ "Tarakiya" "コトノハ”
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 多良木町から帰ってきました。 今回も自然を満喫し、心をリフレッシュにする旅ができました。 多良木町の農泊ステイ中、自転車を借りて物産館で買い物をした帰りに 偶然みつけたInstagramでフォローしている、ずっと気になっていたカフェにたどり着くことができました。 "Tarakiya" さんが経営されているカフェ "コ...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。私は今、熊本県球磨郡多良木町に明日24日まで滞在しています。 初日から盛りだくさんだったので今日はその覚え書きを兼ねて書きたいと思います。 今回は（今回も）ジビエ料理を学びに、 所属の協会主催の、日本特産観光大賞のノミネート作品を探しに、 そして農泊のお母さん達に会いに、人吉とあさぎり町、多良木町まで来ています。 １日目の滞在はInstagramを...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 先日、アンバサダーを務めさせて頂いている、 金沢チーズプラッター様からリコッタチーズと能登塩ストリングスを ご送付頂きました。 帰宅すると主人がワインを飲んでいたので、 早速、こちらを使って一品、試作をしてみました！ リッツを常備しておいてよかった。 さてさてどんなものができるかな？ マジックソルトを振りかけて、ミニトマトを上にのせたものと 以前...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 先日、ご縁あって熊本で繋がったJICA海外協力隊の方を通じて とても素敵なプレゼントを頂きました！耕人舎さんの、サラダ玉ねぎと美味しいお米から作った麹で作った、「さらたま麹」です！！ 玉ねぎと麹、もう栄養たっぷり、文句なしです！先日、こちらを使って調理をしてみました。 まずはそのままの味を生かしたくて、もやしナムルの中に。 このさらたま麹の旨味と...
先日の週末は花園ラグビー場へ行ってきました！ 近鉄ライナーズvsメルボルンレベルズの試合でした実は初めてのラグビー観戦でした。 テレビではワールドカップを観ていたけれど、生での観戦は初めてでした。 試合が始まり、観客の声援声援も盛り上がってとても楽しい！ そして身体と身体がぶつかる音が聴こえる、選手のみなさんの熱いプレーに圧倒されていました。 凄い迫力でした！ノーサイド後は、「Tomodachi」...
アスレシピさん掲載レシピ：（10月）「ボリューム満点！我が家の「胃もたれしないあっさり春巻き」
本日もご訪問頂きありがとうございます。 日刊スポーツのアスリート・ジュニアアスリート向け食事サイト「アスレシピ」にて レシピを毎月掲載頂いています。今月10月は食べ盛りのお子さまがいらっしゃるご家庭必見です。 ボリューム満点！我が家の「胃もたれしないあっさり春巻き」我が家の人気メニューのひとつで、 この春巻きを１本ガブっと食いついて嬉しそうな笑顔になる子供たちの顔をみることが 母の私にとって最高の...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 先日、51歳の誕生日を迎えました。 Instagram, Facebook, Twitter, メールやリアルでお祝いのお言葉を頂き、プレゼントも頂き、 幸せに満ちた１日となりました。 社会人の娘からは、前夜祭としてチーズ専門店でのランチ。楽しい女子トークと共に美味しく頂きました。チーズ料理はどれもこれも美味しかった！！ そして、誕生日当日。 朝...
＜告知＞10/8（土）販路コーディネータMMP研究会セミナーに登壇します。
本日もご訪問頂きありがとうございます。 告知です。販路コーディネータ協会のMMP研究会セミナーに登壇します。 第130回MMP®研究会 「食には想いがこもっている」ふるさとのお母さん達に学ぶネットワークづくり 実は5月にお話しを頂いてからずっと着手していました。 パワポ作るの下手くそで伝えたいことが山ほどあるのに、まとまらなくて大変。 モチベーションがなかなか上がらず、それを前向きにもって...
本日もご訪問頂きありがとうございます。2級合格の反響が大きすぎて驚いております。 SNSを通じてメッセージを頂いたみなさん、いいね！を頂いたみなさん、本当にありがとうございました！昨日はアスリートフードマイスターカンパニー用の写真も撮影していただきました。準備万端です！ 藤井写真館様、ありがとうございました。先日、アスリートフードマイスターの説明会に参加して参りました。 ご質問者の方から、「アスリ...
本日もご訪問頂きありがとうございます。ご縁あって金沢チーズプラッター様のアンバサダーをさせて頂いております。 ひとつ前の投稿では9/8にグランドオープンされる金沢チーズプラッター様の告知をさせて頂きました。 今回はグランドオープン前の試食会の様子をお伝え致します。場所は金沢市間明町（まぎらまち）。 金沢駅から車で約10分のところにお店があります。本日のおしながきです。モッツァレラチーズのピンチョス...
この度、ご縁があってアンバサダーという命を仰せつかりましたので 告知をさせて頂きます！金沢市間明町に金沢発のチーズ工房 金沢チーズプラッター （KANAZAWA CHEESE PLATTER） が ２０２２．９．８．グランドオープンしました。 能登半島輪島で明治４３年から創業する老舗 柚餅子総本家「中浦屋」様が 和菓子作りから長年培った菓子作りの技をチーズづくりに生かし、 この濃厚フレッシュチーズ...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 今、販路コーディネータの10月のセミナーに向けて追い込んでおります。もう、ホントにどうしよう・・・ アスリードフードマイスター２級の試験、面接があったり、高校野球があったり（これは言い訳です） 毎日プレッシャーの中、資料作りに奮闘しております。けれども、やるか、やらないか。 「やります！」 微力ですが、人吉球磨のおかあさん達のネットワークの素晴ら...
アスレシピさん掲載レシピ：8月「豚こまの簡単スタミナボール」
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 高校野球、仙台育英高校優勝で優勝旗が白河を超え、東北にやってきましたね。おめでとうございます！ 息子が高校3年間、仙台でお世話になっていたので 決勝戦も仙台育英高校を応援し、優勝後の凱旋も大変嬉しい想いでニュースを見ておりました。 下関国際高校は強敵を倒し、守備のカバー力も早く、とても実力のある高校だと感じました。 来年の夏がもう待ち遠しいです。...
ご無沙汰しております。本日もご訪問頂きありがとうございます。 アスリードフードマイスターの試験や高校野球があり、集中していたので投稿も止まっておりました。 夏休み、お盆休み、皆様どのようにお過ごしでしたでしょうか。 私は前半は息子の準硬式を観に金沢まで観に行きました。 今回はちょっと野球の話を。 今回はゆっくりと夏の高校野球も地方大会からネットやテレビを通じてですが観戦しております。 我が家の次男...
本日もご訪問頂きありがとうございます。日刊スポーツ・アスレシピのサイト内で 「ママ・特派員＆サポーター」のコーナーにアスレシピアンバサダーとして毎月アスリート向けレシピを掲載させて頂いています。今月掲載のアスレシピは里芋アイスです☆ アスレシピ記事 「心の栄養だけじゃない、農家のお母さんに教わった「サトイモのリカバリーアイス」使ったジャムは愛媛県西予市の温州みかんをつかった温州みかんジャムです。私...
