料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
~ Cooking Hardle More Lower ~

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和歌山の観光特産を使った商品開発セミナー

本日もご訪問頂きありがとうございます。寮母として5か月目に入り、春季大会もあり、多忙な日々を送っております。 4月20日に東京・台東館にてMMPリーダー研修の講師を務めさせて頂きました。このMMPリーダー研修は販路コーディネータ、観光特産士、商品開発、セールスレップなどの 有資格者のブラッシュアップ、マネージメントマーケティングの実践演習として 実際にマーケティングリーダーとしての研鑽の場として行...

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開発した総菜が和歌山市・サンキョー様で販売中

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 久々のブログ投稿となります。4月から新入生が入寮となり、 毎日9名の寮生+5名のグループホーム利用者さんの夕食、 9名の寮生の朝食+10名分の弁当をひとりで作っていまして バタンキューの過酷スケジュールのため、 ブログ更新が滞っておりました。そんな中、非常にありがたいことに、商品開発のお仕事、観光特産士の協会セミナーのお仕事、 以前コンサルとして...

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「あるもの」で作るおから料理は凄かった!

3/17 今日は友人からお声掛け頂き、 京都北山にある自学自炊コミュニティnalbaで開催の、「あるもんdeおから」イベントに参加しました。 服部食品さんのお豆腐講座から始まり、 豆乳濃度15%の豆乳、服部食品さんのお豆腐の試食。 とても濃厚で美味しかったです💛 そして参加者のみなさんが持ち寄った、野菜、果物、調味料といった「家にあるもん(あるもの)」を使って献立を考えて一緒に作っていきました。 ...

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高校野球の寮母はじめました。

ごぶさたしています。本日もご訪問を頂きありがとうございます。 昨年12月に17年間お世話になった商社を退職し、それとはまったく違う新しい道を歩き始めました。 2024年1月からは高校野球部の通いの寮母として、日々球児のご飯づくりに勤しんでいます。転職活動で今の会社に出会うことができ、これまでとは全く関わりのなかった福祉施設の扉を開けて頂きました。 私が望む一番は、野球部に携わること(会社に軟式野球...

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17年間勤務した会社を退職、そして新しいフィールドへ。

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 すっかり12月になってしまいましたね。 12月に入り、環境が急に変わって多忙になり投稿できずにいました。 2023年12月28日をもって、約17年半勤めた会社を退職致しました。 上の子ども達が小学生、一番下がまだ保育園の頃からお世話になった会社。 子ども達を3人大学に進学させることができたのも、この会社が生活の基盤を支えてくれたからこそです。 長...

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アスレシピさん掲載レシピ(11月)~ お揚げさんのもち入りピザ~

本日もご訪問頂きありがとうございます。 今月もアスレシピさんのレシピに掲載いただいています。腹持ちのよい補食「お揚げさんのもち入りピザ」バリエーションが豊か。好きな具を入れて楽しめます。 私はベーコン・ガーリックエリンギ・チーズの組み合わせが好きです。よかったら親子で作ってみてくださいね。アスリート向けの献立のアイデアが詰まったアスレシピを これからもよろしくお願いします。 

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第23回日本ベジタリアン学会大会

本日もご訪問頂きありがとうございます。 先日11月19日(日)に所属する日本ベジタリアン学会の第21回大会に参加致しました。 この大会は今年2023年9月1日に新しく移転した、日本ベジタリアン協会のカンファレンスルームにて 開催されました。 日本ベジタリアン学会は2000年5月28日に菜食及び菜食に関わる領域(健康、栄養、医学、環境、社会、生活、倫理等)の 学術研究の発展に資することを目的とする学...

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週末はプレゼン大会でダブル受賞!

本日もご訪問頂きありがとうございます。 この1週間は記録してとどめておきたいおめでたいコトがありすぎてマメに更新中です。 さて、この土日は大会に出場して参りました。11月18日土曜日は中小企業診断士の先生方の「事業ステップアップコンテスト」に出場。事業テーマを決めてそのテーマに沿ったプランを作るビジネスコンテストのようなものです。 様々な新規ビジネスにチャレンジされ、プランをプレゼンされるみなさん...

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ジュンコー(準硬式野球)が好き!② 甲子園編

本日もご訪問頂きありがとうございます。 さて、大学準硬式野球の続きとなります。(①はこちら)高校野球児にとって甲子園は夢の舞台でもあります。 夢をつかみ取る選手がいる一方で 惜しくも夢に届かなかった選手がいることも事実です。 また、甲子園の舞台を追いかけることもできなかった選手もいます。球児にとって憧れの甲子園の舞台。 しかし大学準硬式野球では、この甲子園に立てるチャンスが誰にでもあります。 11...

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ジュンコー(準硬式野球)が好き!① 引退試合編

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 この1週間は準硬式野球と友人との温かいふれあいに満ちた日々を送ることができました。 先週は金曜日から大阪~栃木に移動して、息子の高校野球時代お世話になった チームメイトご家族と一緒に11月11日(土)は最後の引退試合の観戦へ。 ピッチャーで投げる姿を観るのも最後。 バッティング姿を観るのも最後。 最初に登場曲がかかったとき、驚きと感動で胸が熱くな...

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第11回全国豆腐屋サミットin 名古屋 「豆腐屋って素晴らしい!」

本日もご訪問頂きありがとうございます。 10/28-29 愛知県名古屋市・名古屋クラウンホテルで開催された、第11回ニッポン豆腐屋サミットに 今年も豆腐マイスターで大会のサポート役として参加して参りました。今回のコンセプトは「豆腐屋って素晴らしい!」そんな素晴らしさが伝わった盛りだくさんの2日間でした。まずは13時前に到着後、基調講演①として 静岡の杉山フルーツの杉山清様の「チャンス・チェンジ・チ...

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これから少年野球を始めるか悩む親御さまたちへ。最後のリーグ戦観戦で思ったこと。

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 息子の大学の準硬式野球の観戦のため大阪から栃木まで行って参りました。 今回で最後のリーグ戦になるので主人も一緒に。 今回の試合は4番DHでした。 試合は負けてしまいましたが、後輩たちに何か残せるものがあったなら、それも彼の役目だと思いました。 小2から14年続いた息子の野球の観戦も来月の引退試合で最後となります。 その先は社会人で軟式野球を続ける...

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10月2日は豆腐の日~勢藤優花さん応援TOFUプロジェクト~

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 先日、誕生日を迎え、ひとつ歳をとりました。 SNSを始め、メールや生のお声でバースデーメッセージを頂いたみなさま、 本当にありがとうございました。 おかげさまでとても心が温かくなる1日を迎えることができました。 またチャレンジングな楽しみな1年が始まろうとしています。さて、10月2日は豆腐の日でしたがみなさん、お豆腐は食べられましたか? 少し前に...

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心が豊かになるローフードの素晴らしさに改めて出会えた日。

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 さて今日は、ご縁あって日本ベジタリアン協会の取材を受けて参りました。といっても私はベジタリアンでもヴィーガンでもなく、肉も卵も調味料も口にしています。 そんな私がなぜ??? と思ったのですが 昨年11月にベジタリアン学会で出会った、ローヴィーガン(完全生菜食)のいけやれいこ先生からお声かけを頂き、 このブログで発信した前回の投稿が、この協会のこれ...

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「大丈夫。絶対うまくいく!」アファメーション・言葉に出すことの大切さ。

こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 仕事とプライベートが慌ただしく過ぎる毎日ですが なぜか前向きに頑張れるパワーがみなぎっています。 この半年くらい、 「思うよりやってみよう」とこれまでやっていなかったことを体験。「自分の好きは何だろう」と自問の日々。 妥協することも選択肢のひとつかもしれない。そうしていろんな体験を重ねて参りました。 その中でいろんな人に出会うことができて、 いろ...

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