アスリートフードマイスター寮母が提案する「身体をつくる」レシピ開発
料理のハードルを下げる料理研究家 yukari
高校硬式野球部 寮母
アスリートフードマイスターカンパニー所属
ベジタリアンアドヴァイザー(認定NPO法人日本ベジタリアン協会事務局長代理/ 協会評議員)
販路コーディネータ1級 (セールスレップ・販路コーディネータ協同組合理事)
商品開発士・商品プランナー(同 理事)
観光プランナー・観光特産士(同 理事)
アスリートフードマイスター2級
フードツーリズムマイスター
冷凍生活アドバイザー
つくりおきマイスター
豆腐マイスター(日本豆腐マイスター協会会員)
食育豆腐インストラクター(日本豆腐マイスター協会会員)
食育油揚げマイスター(日本豆腐マイスター協会会員)
アスリート栄養食インストラクター
熱中症対策アドバイザー(環境省・熱中症予防声かけプロジェクト賛助会員)
食品衛生責任者
感染症対策マイスター
日刊スポーツ社 アスレシピ認定アンバサダー
大阪商工会議所会員
2023年12月まで商社にて17年間貿易事務に従事、
2024年1月より高校の野球部の寮母として従事しております。
副業として、これまでお世話になっている企業様を通じて レシピ提供、商品開発、販売戦略相談も行っています。
私のモットーは、「料理のハードルを下げること。」です。
「そこにあるもので」「時間をかけずに」作る料理をつくる。
毎日の忙しい中で一人暮らしの方、日々の家庭料理を作る方々へ
また、やがて巣立っていくお子さまの自立のお手伝いとして
お役に立てるようなレシピを日々研究しています。
実績: (クリックすると実績が表示されます)
オーガニックサイトライター
日刊スポーツ社アスレシピ認定アンバサダー
アスレシピ ママ・特派員&サポーター としてレシピ提供中
2019-2020 アスレシピ・2019年度第1回、第2回、2020年度第2回部活弁当選手権 入賞
2021 北陸新幹線&リニア中央新幹線 開業エール弁当コンテスト・リニア中央新幹線部門 入選
2023 中小企業診断士会主催 ピザの会 事業ステップアップコンテスト 奨励賞
2023 日本ベジタリアン学会 プレゼンテーション賞 受賞
2024 2023年度販路コーディネータ大賞 受賞
<書籍掲載>
日刊スポーツ社『アスリートレシピBOOK』 にアスリート・ジュニアアスリート向けレシピ掲載
ソイフードジャーナル2023年11月号 「今日はベジ気分」 掲載
<アスリードフードサポート>
大学生アスリート、社会人アスリートへの食のマンツーマンサポート、レシピ提供
アスリートコラム執筆(ココナラ)
<企業向け商品開発、レシピ提供、販売戦略アドバイス>
チベットソルト様 、田河東洋男商店様、 ひまわり亭プロジェクト (YouTubeチャンネル)
2022.4月~ ご飯のおともセールスプロモーション(青森)、
ひごラボとのプロジェクト(地域の課題解決で産品を使った商品開発)
2022年 企業様の商品開発(福島県いわき市、広島県福山市、宮崎県延岡市、岐阜県白川町佐見)
2023年 企業様の商品開発(岐阜県富加町)
2024年 企業様の弁当・総菜商品開発(和歌山県和歌山市・岐阜県富加町)
田河東洋男商店 Instagramの一部(2021年)>
<<岐阜県白川町の特産品(白川茶)を使った商品開発(道の駅で販売中)>
<アンバサダー>
丸和油脂様、金沢チーズプラッター様、ユーハイム様、耕人舎様など
<講演>
2022.10 販路コーディネータ協会MMP研究会「食には想いがこもっている」ふるさとのお母さん達に学ぶネットワークづくり
2024. 4.セールスレップ・販路コーディネータ・地域特産 MMPリーダー研修 「地域特産(弁当、総菜、お土産品)の強みを生かした商品開発」
クラブチーム向け栄養講座等
asumeshilab.com