料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
～ Cooking Hardle More Lower ～
料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
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冷凍生活アドバイザー
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本日もご訪問頂きありがとうございます。 日刊スポーツアスレシピのサイトでアスレシピアンバサダーとして活動をしています。 私はアスリート、ジュニアアスリートをサポートされるみなさまへ 料理のハードルを低くする料理を中心に掲載頂いています。 10月17日に掲載のレシピはこちら。 試合に同行した日の夕食におすすめ「野菜と鶏のしぐれ煮」 です。 一緒に試合に同行することが多いサポート側のみなさま。 帰って...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 お盆休みに突入しました。 我が家はお盆と正月は子ども達が帰省するので旅行には行きません。 我が家には仏壇があり、主人の兄弟家族も集まりお盆回向を迎えます。 おかげさまでこのところ毎日賑やかで幸せな日々を過ごしています。 精進料理は毎年準備しています。この準備も今となっては楽しい。 たくさん作って、一人暮らしの子どもにも持たせました。 （左上から）具沢山ひじき...
本日もご訪問頂きありがとうございます。さて今月のアスレシピさん掲載のレシピは、冷凍で作る「スピードネバトロそば」。 子ども達が巣立ち、主人と2人の生活になって野菜を野菜室で保存することが少なくなりました。 買ってきたら新鮮なうちに冷凍して保存しておくと 無駄が減る上に好きな時に好きなだけ使えて大変便利です。 山芋は生では冷凍できないと思っていた方も多いと思います。 でもやってみてください！できるん...
アスレシピさん掲載レシピ（3月）「冷凍ストック野菜があればレパートリーは無限！我が家の時短パスタ」
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 3月15日のアスレシピ・ママ＆特派員レポーターにて私のレシピをご紹介頂きました。 今回はハムとキノコを使った時短レシピ。 娘とふたりのときはいつもこんな感じでトマト缶入れてトマトパスタしたり。 ダンナとふたりになってからは味的にはペペロンチーノが多いかな。仕事から帰ってきて、「何つくろう。」「米を炊くのも時間がない」 そんな時はパスタをすることが...
アスレシピさん掲載レシピ ：9月「下味冷凍でおいしく時短。プリプリ食感の簡単エビマヨ」
本日もご訪問頂きありがとうございます。 秋本番。大会のシーズンがやってきましたね。 試合の応援、同行お疲れ様です。帰宅して何もしたくないくらいヘトヘトの時もあります。 でも、冷凍にあらかじめ作り置きがあるとわかったら・・・最強お助けアイテムですよね。家事の合間に野菜を切って冷凍したり、前日に冷凍用保存袋で下味冷凍をしておけば 帰宅して疲れていても美味しいおかずが食べれるのでとても助かります。 今日...
味の素「For Athlete 」ギョーザを食べてみました！
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。先日、味の素冷凍食品株式会社様より 所属のアスリートフードマイスター協会を通じて、 「アスリートフードマイスター様限定のプレゼント企画」が行われ、 味の素公式オンラインストアで販売されている 「For Athleteギョーザ」に応募したところ、当選しました！ このギョーザの開発ストーリーは以前、テレビ番組で私も観て感銘を受けていました。 羽生結弦選...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 4/23（土）冷凍食品アドバイザーの交流会がありました。 最近マツコの知らない世界や様々なメディアで出演される機会が多くなった、 冷凍生活アドバイザーとしてご活躍されている冷凍王子こと、西川剛史先生からの最新の冷凍事情と 冷凍食品保存のセミナーをウェブを通して受講し、その後、受講生のみなさんとの交流会の機会をする機会がありました。 とても充実した2時間でござ...
アスレシピさん掲載レシピ： 2022年2月 ”まな板＆包丁いらず、冷凍野菜でパパッと作る「豚こま肉のネギ巻き」"
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。アンバサダーをさせて頂いているアスレシピ・ママ特派員サポーター 2月10日のアスレシピに私のレシピを掲載頂きましたのでこちらで紹介します。”まな板＆包丁いらず、冷凍野菜でパパッと作る「豚こま肉のネギ巻き」" 作り方などは上記のリンクをご参照くださいね。 栄養も期待できて、お弁当にも入れることができるので大変便利です。ポイントは...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 息子達が帰ってきた、賑やかで慌ただしいお正月が明け、落ち着くかと思ったら 我が家は次男が成人式でまた帰省して、でﾊﾞﾀﾊﾞﾀとしておりましたがやっと落ち着きました。お正月の間はおやすみしていたお弁当もまた再開です。我が家は今は３つだけなのでかなり楽になりました。 10年前は毎日５つ、主人の夜勤弁当があるときは６つ作っていた頃は 毎日が忙しすぎて記...
本日、つくりおきマイスターの合格通知を頂きました。10月につくりおきマイスター１期生として大阪で講座を受けさせていただきました。つくりおきの段取りや、衛生管理など基本的なことを学び、 そして実際に先生からお題のあったものを例として調理、 その後のレポートなどを提出して無事に合格できたようです。よかった！！この講座を学んでよかったのは、作る段取りや時間割を意識するようになったこと。そして、ズボラでき...
本日もご訪問頂きありがとうございます。先週、アンバサダーをさせて頂いているアスレシピさんの ”ママ・特派員＆サポーター”で 掲載頂きました記事を紹介します。今回のお題は、『大根の皮で作るきんぴら』 大根の皮、捨ててないですか？ それ、充分な栄養がそこについていますよ。しかも甘い！ 捨てるなんてもったいない！ ということでSDGSのメッセージも込めた記事に（編集部の方々が）し...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 先日受講、受験した、冷凍生活アドバイザー。 合格致しましたこれで晴れて堂々と「冷凍生活アドバイザー」と名乗ることができます。野菜などは前々から袋に入れて保管したりということはしていましたが この講座を受けて、きちんと空気を抜いて行うようになりました。 大根は冷凍すると味染みがよくなりますよ☆このメニュー。チキンのトマト煮込みは、トマト缶以外は全て...
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