料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
～ Cooking Hardle More Lower ～
料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
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ブログ
本日もご訪問頂きありがとうございます。 8月が始まりました。 振り返れば、今年に入ってから本業が多忙となり 心も身体も疲労が続く半年でした。 そんなとき、身体は絶対に壊したくないので（正直に言うと休めないので） 食生活を整えることをずっと意識していました。お弁当はほぼ毎日作り、できるだけ多くの食材から多くの栄養素を摂ることを意識しながら。 弁当の具材、たくさん作っていると思いきや、冷凍ストックです...
「やりたいこと」、「強み」、あともうひとつ目を向けることとは？
本日もご訪問頂きありがとうございます。 今日は中小企業診断士の先生方の会「ピザの会」に参加して参りました。 ご相談にのってくださった先生方、ありがとうございました。 私は食を通じた事業を立ち上げたいと考えて挑戦をしながら進んでいます。 しかしながら、それで食べていく、実際にひとりで事業を興すことに対してハードルが高く、難しいと感じている今日この頃。 そんな私に「自分の強みは何？」「やりたいことは何...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 毎日多忙な日々を送っておりますが、 しっかり食べているので、ありがたいことに身体は元気です。 何事も身体が一番ですね。さて、今、自分の先生からチャンスを頂き新しいことに向かって準備を着々と進めています。 最初、私の中では「無理。絶対！」と思っていたことですが、 「最初から自分に限界は作らない。とにかくやってみたらいい。 一歩進まないことには何もできない。やっ...
＜アスレシピ＞親子で投票！「夏休みに子どもだけで作れる簡単メニュー」
本日もご訪問頂きありがとうございます。 今日は告知を。 いつもレシピを掲載頂いている日刊スポーツ・アスレシピ のサイトで 簡単ランチメニューの投票が本日から始まりました。 夏休み全力応援！子どもだけで作れる簡単ランチメニューアスレシピアンバサダー達でアイデアを出し合い、 ３つのメニューを作りました。 A＝「10分で完成！スタミナ満点あっさり焼きうどん風」 B＝パスタだってレンジで簡単！トマトとサバ...
「失敗」を「経験」と受け止めることで道が拓ける。あなたは自信をもっていい。
本日もご訪問頂きありがとうございます。この１週間、怒涛の慌ただしさの中で、偶然にも素晴らしい女性と出会うことができました。 その方は私のこれまでの頑張りを認めて下さって、心から応援してくださっています。 今、その女性からのサポートで商工会議所やジェトロが開催するセミナーに参加する機会を頂いています。 これまで商社で17年働いている経験、食への想い、そういったものを全てくみ取って下さって 私ならでき...
アスレシピさん掲載レシピ（６月）”発想の転換で予想外の美味しさ「春巻きの具の肉巻き」”
本日もご訪問頂きありがとうございます。 日刊スポーツ・アスレシピにて認定アンバサダーとしてレシピを毎月提供しております。 アスレシピさんのママ・特派員＆サポーターのコーナーにて 今月も掲載頂きました。発想の転換で予想外の美味しさ。「春巻きの具の肉巻き」 春巻きを作ろうとしたら、春巻きの皮が必要。 あぁ、買いに行かないと・・・ いや、そんなことはない！ 豚肉でもできるんです！ 私的には豚肉で巻いたこ...
「料理のハードルを低くする料理研究家」として寄り添える人になりたい
本日もご訪問いただきありがとうございます。 この度、日頃よりお世話になっております、セールスレップ・販路コーディネータ協会組合の理事に拝命頂きました。 これもひとえに応援していただいている皆様と協会の皆様のご支援のおかげです。 今後も学びを止めず、地域の六次産業の発展のために精進して参ります。そして、この機会に肩書を変えてみました。 「料理のハードルを低くする料理研究家」 「料理研究家」と検索して...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。さて私事ですが、観光特産士検定３級に先日合格しました！ 観光特産士とは・・・ 以下 全国観光特産士会 からの引用です。観光特産士®検定は、「特産品の企画や開発、観光資源の活用、広報などに取り組む方や、高い関心をもつ方」 「地域の特産品が大好きな方、もっと特産品に関する観光のこだわりを深めたい方」を対象としていることが特長です。観光特産士&r...
アスレシピさん掲載レシピ（5月）「まるでお店の味！罪悪感なく楽しめる煮干し出汁のおうちラーメン」
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 ハードな毎日を送っており、また更新が滞っておりました。 少し前の記事になりますが、アスレシピさんで5月に掲載されたレシピを紹介しますね。 まるでお店の味！罪悪感なく楽しめる「煮干しだしのおうちラーメン」 煮干し出汁でラーメンを作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったですよ。 「化学調味料はちょっとなぁ・・・」 と思われる方は作ってみてはいかがでしょう...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。さて、少し前の記事にはなりますが、日刊スポーツアスレシピのサイトにて 過日アンバサダーミーティングで話題にのぼった「我が家のドレッシング」が紹介されています。 アンバサダーは手作り派、市販のドレッシング派などさまざま。 その中で豆乳と味噌と果実シロップを合わせたものを我が家のドレッシングとしてご紹介頂いています。 ぜひご覧ください☆ 写真は黒千石大...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 5月は次男の大学準硬式のリーグ戦を観戦のためGW後半、先週と関東へ遠征をしておりました。 息子達も高校野球時代の仲間と野球を通じて再会。 笑顔で話す子供たちをみて、野球が繋げてくれた絆の素晴らしさを改めて感じることができました。 やっぱり息子達の野球している姿を観ている時間が一番好きな時間だなぁ。試合会場の佐野駅まで高校野球時代の父兄仲間に送って頂き、 名物...
アスレシピさん掲載レシピ（4月）「味付けはドレッシングのみ！お弁当おかずに便利なナスの大葉豚巻き」
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 毎月掲載頂いてるアスレシピさんにて、本日、私の4月のレシピが公開されましたので 僭越ながら紹介します。 「味付けはドレッシングのみ！お弁当おかずに便利なナスの大葉豚巻き」 野菜を切って巻く手間はありますが、炒める時には手持ちのドレッシングのみでできます。 旅行などでご当地のドレッシングを購入しても、最後まで使いきれなかったこと、ありませんか？ 私...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 不定期でsatand fm というインターネットラジオで日常のコト、ご飯づくりのコトを配信をしています。 今回は憧れのスポーツライターさんの「野球ママさん達集まれ」というライブにお声掛けを頂き 参加させて頂きました。 その時にお弁当作りについて体験談を話したのですが、リスナーの方々に共感頂いて、自信を持ち 私も配信を続けていこう！と。そのライブが...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 私が所属している日本商品開発士会において ６月１１日（日）に一斉試験が行われます。 この度僭越ながらその試験に先立ちまして 試験勉強を突破し、その先も学びを続けていく方々のための 「オンライン連携校」という形で携わらせていただくこととなりました。 こちらはそのテキストとなります。（協会HPより） オンライン連携校は 平日朝のモーニング、夜のイブニ...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 2月、3月から本業のほうの仕事の引継ぎで大変多忙を極めている毎日を送っています。 おかげさまで今は少し自分のペースで仕事ができるようになりました。 しかしながら、毎週を地方で過ごしていた2月3月。そして仕事も佳境。 忙しいとは、「心を亡くす」という漢字が表すように、私の心もすさんでいる日々がありました。 できるはずの簡単な仕事さえミスを連発する・・・。 自分...
