料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
～ Cooking Hardle More Lower ～
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ブログ
本日もご訪問頂きありがとうございます。日刊スポーツ・アスレシピのサイト内で 「ママ・特派員＆サポーター」のコーナーにアスレシピアンバサダーとして毎月アスリート向けレシピを掲載させて頂いています。今月掲載のアスレシピは里芋アイスです☆ アスレシピ記事 「心の栄養だけじゃない、農家のお母さんに教わった「サトイモのリカバリーアイス」使ったジャムは愛媛県西予市の温州みかんをつかった温州みかんジャムです。私...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 アスリートフードマイスター試験やら、膝のケガやらで投稿が滞っておりました。 また再開したいと思います。今回はくま鉄と呼ばれているくま川鉄道と、そのくま鉄の沿線の紹介をしたいと思います。 乗ったのは肥後西村駅から多良木、多良木～湯前まで。その魅力をお伝えできればと思います。こちらがくま川鉄道。人吉温泉駅から湯前駅の24.9kmを走行する第３セクターの鉄道です。...
疲れた身体と心を癒してくれる。それが農泊（農家民宿）のよいところ。
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 7/2～４まで第２の故郷、人吉球磨に行って参りました。 今回は多良木編。 行く前までは課題も多く、体力も暑さが続いていることもあって なかなか今行くのもしんどいなーと思っていたのですが、 農泊の温かいおもてなしと美味しい手作りの食事を頂き、心も身体もリフレッシュできました。 毎回行くと「帰りたくない」と思える場所。それが人吉球磨のいいところです。...
＜熱中症に注意＞ ビールは水分補給にはなりません。 こまめに水分補給を！
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 これまでより早い梅雨明け宣言。毎日35度を超える灼熱の暑さ。 みなさん水分補給はきちんとされてますか？ 今日は水分補給とビールについてのお話を。まずは水分補給の大切さについてお話したいと思います。私達の身体では1日2,500mlもの水分が毎日排出されていると言われています。 その内訳はおおよその量ですが下記のとおりとなります。尿 1,400ml ...
アスレシピさん掲載レシピ 2022年6月「我が家のツナ入りひじき」
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。6月22日にすでにウェブサイトでは掲載されていますが、 今月アスレシピ・ママ特派員＆サポーーに掲載頂いた、 アスリート向けレシピを紹介します。大人になった子ども達もリクエスト。「我が家のツナ入りひじき」今月は副菜のひじき煮。どうしても煮物はあまり食べたがらないかもしれませんが、 やはり栄養価として高い副菜で、食べてほしい。 そんな想いから我が家で ...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 試験勉強、クライアント様へのレシピ提案などで投稿が滞っておりました。先日受験した、商品プランナー、そして併願の商品開発士。ともに合格の連絡を頂きました。 これで晴れて「商品開発士」と堂々と名乗ることができます。 商品プランナーは自信があったのですが その上のランクの商品開発士は、「もう、ダメだ～！」と思っていただけに晴天の霹靂です！これからもクライアント様に...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。先日人吉に行ってまいりました。 ひまわり亭プロジェクトメンバーのひとりが 人吉でこれから人生の新たな旅立ちをするとのことでお祝いを兼ねて。 今回も実りの多い訪問となりました。ひまわり亭に到着するとお昼のイベントがちょうど終わった頃でした。 片付けを手伝い、地元のお母さんたち手作りのまかない飯を頂きながら 節さんがJALの機内誌に取り上げられたという...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。今日は私の最近のお気に入りをご紹介したいと思います。 はい！もちろん人吉球磨の食品加工のプロ職人のみなさんが作った、隠れた逸品でございます。そのブランドの名前は”球磨川アーティザンズ (KUMAGAWA ARTISANS)”（以下、球磨川アーティザンズさんのHPから） ”球磨川アーティザンズのふるさと、九州熊本県...
本日もご訪問頂きありがとうございます。 5月17日、熊本県人吉市にある「くまりば」にてひごラボさんのオープンイベントに参加、 取り組みについて登壇致しました。ひごラボとして立ち上げられたEYストラテジー＆コンサルティング株式会社のみなさまをはじめ 熊本県南振興局、JICAのみなさま、このような素晴らしいイベントにご招待頂きありがとうございました。まさかまさかの登壇で心臓バクバクでしたが(笑) 温か...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。 今回は告知を。2020年7月の豪雨災害で影響を受けた、熊本県人吉球磨地域の復興支援と地域創造のため、 JICA九州と熊本県球磨地域振興局が連携して取り組む 地域課題マッチングプラットフォーム「ひごラボ」が昨年2021年12月に立ち上がりました。そしてこの4月より本格的に始動されています。 それぞれの地域が抱える課題をひごラボさんを通じて 民間と各...
アスレシピさん掲載レシピ 2022年5月 「にんじん皮で作るキャロットラペ風きんぴら」
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。5月2日にすでにウェブサイトでは掲載されていますが、 今月アスレシピ・ママ特派員＆サポーターに掲載頂いた、 アスリート向けレシピを紹介します。うま味や栄養素が凝縮！「にんじん皮で作るキャロットラペ風きんぴら」キャロットラペなん？ きんぴらなん？ どっちなん？ （大阪弁ですみません(笑)）んーどうなんでしょう。ヒトコトで言うと、「おしゃれな洋風きんぴ...
母の日 （Mother's day ）どこにいても母は君の味方
本日もご訪問頂きありがとうございます。 今日は母の日ですね。 我が家も娘と息子からプレゼントを頂きました。 めちゃくちゃ嬉しかったです。ありがとう。ここからは、母の目線で書かせてくださいね。離れて暮らしていても、お母さんはいつもあなたたちのことを想っています。 あなたたちが健康で、自分らしく、頑張っていることが母にとっては一番嬉しいことです。迷惑をかけてしまって落ち込むことがあったとしても、顔をあ...
GWはサポートするお母さん方も栄養補給・水分補給を忘れずに。
こんにちは。本日もご訪問いただきありがとうございます。 GWも後半に差し掛かっていますが、みなさんどうお過ごしですか？さて、私はというと28日の夜から5/2までのGW前半を関東で過ごしました。 大阪から栃木まで。遠かった(笑) 大学３年になった息子はご縁あって準硬式野球部で好きな野球を続けています。 これまではコロナ禍で無観客だったため観に行けなかったのですが このGWは２日連続で試合がある日もあ...
アスレシピさん掲載レシピ 2022年４月 「包丁まな板いらずの豆腐サラダ」
本日もご訪問頂きありがとうございます。４月6日にすでに掲載されていますが、 今月アスレシピ・ママ特派員＆サポーターに掲載頂いた、 アスリート向けレシピを紹介します。「ひとり暮らしのレパートリーに。包丁まな板いらずの豆腐サラダ」（CANVAで選んだテンプレート、春を意識しましたが見づらいですね。ごめんなさい。）この春から新しい生活、初めての独り暮らしの方も多いと思います。 自炊を頑張ろうと思っても、...
こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。４月に入って新しい取り組みが始まり、今は来週の販路コーディネータのMMPリーダー研修の発表に向けて、 そして新たな「ご飯のおともプロモーション」に向けて日々奮闘しております。 MMPリーダー研修は、出されたケーススタディについて、実際に販路コーディネータとして取り組む演習をしています。 何もないところから想像を膨らませるのは妄想家なので得意分野です...
