こんにちは。本日もご訪問頂きありがとうございます。

１週間ほど前になりますが、
アンバサダーをさせて頂いているアスレシピ・ママ特派員サポーター　
1月22日のレシピに掲載頂きましたのでこちらで紹介します。

ビタミンCの補給にも！第２の故郷の母に教わった「ゆずマーマレード」

 

柚子ママレードは昔から作っていましたが、熊本の第２のお母さん（ひまわり亭　本田節さん）に出会って
この作り方を教えて頂いたものをもとにアレンジを加えて作ったところ、
大変好評だったのでみなさんに伝えたい！として掲載頂きました。

第２のお母さん・本田節さんの作る柚子マーマレードはこちらです。（チャンネル登録してもらえたら嬉しいです♡）
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ふるさとのお母様が風邪予防に、と子供や孫たちに伝えてきた郷土の料理には、
（そこにある自然の力を使って）手作りで人を癒す思いやりの心がふんだんに詰まっています。

このコロナ禍の中、抗酸化作用の期待できるビタミンCは摂ってほしいと願います。
また、ビタミンCは水溶性ビタミンなので尿や汗で排出され出ていきます。
アスリートはストレスや緊張からビタミンＣを多く必要とし、
また体内で食べたものをエネルギーとして変化させるためにもビタミンＣは欠かせないものです。

よかったらおうち時間に柚子やみかんをまるごと使ったマーマレードを作ってみてくださいね。