あなたとあなたの大切な人のために食でできることを。
~What you can do with food for you and your loved ones.~

⑳【懐かしいおばあちゃんの味】玉子とじ切り干し大根の作り方

熊本県・人吉市にあるひまわり亭を拠点に
人吉球磨地域を中心として、地域で古くから伝わる郷土食と命の大切さを伝える活動を
全国に広めるために日々走り回っておられる本田節さんの「キッチンカーで節ちゃんがいく」 動画。

今回は大根1本料理のひとつ。「玉子とじ切り干し大根の作り方」を紹介しています。

節さんのおばあちゃんが、節さんの子供の頃に作ってくれた家庭料理のひとつだそうで、
お腹を空かした孫たちへ、そこにあるもので、さっと作ってお腹を満たせてくれた愛情たっぷりのストーリーも
合わせて観てください。
私達が忘れがちな、節さんが教えてくれた大切な言葉「食には想いが込められている。」ということを
この動画を観てきっと感じて頂けると思います。

ほぼ毎月、半年間通った人吉が恋しいですね。節さんに会いに行きたくなりましたよ~。
次に会えるときを楽しみに、私も学びを続けて自分を高めておこうと思います(^^)/

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