料理のハードルを低くする料理研究家 yukari
~ Cooking Hardle More Lower ~

⑮【簡単】ふろふき大根の作り方|ゆず味噌|大根丸ごとレシピ

熊本県・人吉市にあるひまわり亭を拠点に
人吉球磨地域を中心として、地域で古くから伝わる郷土食と命の大切さを伝える活動を
全国に広めるために日々走り回っておられる本田節さんの「キッチンカーで節ちゃんがいく」 動画。

今回も大根を使った動画。ふろふき大根の作り方と柚子味噌の作り方を紹介しています。

ふろふき大根を作るというと少しハードルが高く感じる方もおられるかもしれません。
けれど、決して高いハードルではなく、この動画を観ながら作れば
誰でも作れてしまいますよ。

柚子の味噌がまためちゃくちゃ合うんだなーこれが。
横に散らしているのは大根葉。
旬の大根を美味しく頂きましょう!
 

 

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