熊本県・人吉市にあるひまわり亭を拠点に
人吉球磨地域を中心として、地域で古くから伝わる郷土食と命の大切さを伝える活動を
全国に広めるために日々走り回っておられる本田節さんの「キッチンカーで節ちゃんがいく」　動画。

今回は熊本県球磨郡多良木町にある、『ゆうがの杜』さんの回・猪肉編。
裕子さんが作られる本格ジビエ料理・「猪の紅茶煮」を節さんの語りで紹介しています。

猪といえば臭みが気になるところ。
けれどもこの猪の肉は全然臭みがなかったんです！
紅茶とどんなものが入っているかは観てのお楽しみ☆

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