日刊スポーツアスレシピさんのママ・特派員＆サポーターで
今月のレシピとして掲載頂きました。
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時短でも栄養は手を抜かないシソたっぷり豚肉ピーマン炒め

実家の母に教わったズボラ飯です。
息子の少年野球・中学野球に毎回同行していた野球沼の私。

帰ってから疲れがドッと出て何もしたくなくなることは多々。
でもダンナや上の２人の子供達もいるし晩御飯作らないと・・・と　
なんとか踏ん張って作っていた（んだと思います）5～10年前。
当時は忙しすぎて記憶が飛んでいます(笑)

そんな時は10分以内でできるズボラ飯を作っちゃいましょう。
濃い野菜、豚肉、あとはゴマのトッピングでゴマかす。
レタスとトマトを洗って、乾物たっぷりの味噌汁を加える。
これで免疫力をアップするビタミンA、C、Eが揃います。
乾物たっぷりの煮干し入りの味噌汁はカルシウム、ビタミンDも摂れちゃいます。
ご飯と豚肉には疲労回復のビタミンB1も含まれているし、五大栄養素コンプです。

今は外食もちょっと行きにくい状況もあるし、
おうちにあるもので、さっと時短でできれば節約にもなるし、
家族の時間も自分の時間も有意義に使いたいですよね。
私はとにかく楽をしたい人なのでズボラ飯はおまかせください(笑)

毎日サポートをされておられるみなさま、ホントお疲れ様です。